维西“八盘四座”年夜饭

　　

年夜饭，阔别家乡的游子回家后的团圆饭。一桌共有十二道菜的家宴在维西这座小城被称为“八盘四座”，主要以维西传统美食蒸火腿、炖山药、酸辣粉丝、肝肚等为主，随着生活水平的不断提高，物质生活的不断富足，各式各样的海产品也悄然走上了维西人的餐桌，但无论菜色的如何变幻，不变的还是那个家的味道。