近日，维西县食品安全委员会以桌面推演的方式组织开展食品安全事故（Ⅳ级）应急演练。
演练模拟该县塔城镇某酒店住宿的外地游客发生自采误食有毒野生菌中毒事故，根据《维西县食品安全事故应急预案》，启动Ⅳ级应急响应，成立食品安全事故应急指挥部，统一组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作。
在桌面推演过程中，演练解说人员从突发事件接收和报告、现场处置、启动响应措施、应急响应终结四个食品安全事故处置环节提出问题，由参演人员进行回答。
演练过程中，各部门积极应对，科学处置，提高了应急能力和舆情控制能力，确保做到面对食品安全事故不慌不乱，团结协作、信息互通，处置正确、及时、有效，防止谣言散播，最大限度减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全。