近日，由州食安委、香格里拉市食安委主办的香格里拉市2023年食品安全事故（Ⅳ级）应急演练在该市举行。
此次演练模拟香格里拉市某酒店30多名顾客疑似发生食物中毒突发事件后，按照食品安全事故应急预案，相关部门迅速启动Ⅳ级应急响应，及时开展应急处置和医疗救护工作的全过程。演练通过视频录播的方式演示事件的发生、信息报告、应急响应启动、应急处置、舆情处理、响应终止和后续处置等科目。
此次演练旨在完善应急处置机制，检验指挥决策体系，提高全市食品安全应急处置实战水平，构建反应迅速、运转高效、保障有力的食品安全事故应急救援体系，提升对食品安全应急处置能力，为该市处置食品安全事故打牢基础。